heute beim fleischklopsbrötchenessen nahm ich überrascht zur kenntnis, dass auch ein nischenprodukt wie mittelscharfer senf den verbraucher verantwortungsbewusst über die eigene physiologische substanz informiert. eine portion von 10 gramm des scharfmachers versorgt den körper mit 10 kcal (für freunde der si-einheiten 41,9 kj), was laut des nestléschen tubenhinweises 1 prozent des tagesbedarfs ausmache. die basis hierzu bilde eine „Ernährung von 2000 kcal“.und schon kommt der analytisch denkende mensch ins grübeln. angenommen, eine der gesunden ernährung sowie einer schlanken figur verpflichtete person liest nur den fettgedruckten hinweis, „gönnt“ sich täglich exakt 100 portionen mostrich, um die 100 prozent vollzumachen, erleidet energiemangel und stirbt. die senfmühle wird verklagt, verliert den prozess, muss konkurs anmelden und ich meinen klops trocken verspeisen.nun gut, wer täglich ein kilo senf ist, verdient dass er stirbt. augenblick fordert daher: mindestens zwei signifikante stellen bei der angabe prozentualer werte auf lebensmitteln. und: angabe des wassergehaltes neben fettgehalten „i.tr.“. denn wenn schon ingenieursbäuchlein, dann ein mathematisch korrektes.