liebe bergkameraden, da eine neue saison vor der tür steht, ist es dringend geboten, sich von einem einheimischen fachmann ratschläge geben zu lassen. es folgen daher ausgewählte lehrvideos zu alpinen themen. denn nur wenn man die regeln kennt und befolgt, ist der berg dein freund.

diese woche habe ich seit langem wieder mal gebacken. dabei kam erstmals mein geburtstagsgeschenk, ein gärkorb, zum einsatz. das ergebnis war okay, an manchen stellen etwas verbesserungswürdig. zum einen habe ich erstmal so viel mehl in den korb gegeben, dass man kaum mehr ein muster sieht. so schauts auch außen ein wenig blass aus. der teig selbst ist recht fest geraten, er hatte aber genug zeit zum gehen, da ich ihn morgens vor der arbeit geknetet und das brot dann erst abends gebacken habe…

diejenigen, die mir kaufaufträge erteilt haben, muss ich leider vertrösten: das flugzeug fliegt heut ohne mich ab. ein olles bazillum hat mich in beschlag genommen. so bleibt mir wenigstens die zwangsbiometrie-fieberthermometer-prozedur erspart…

weil ich plötzlich jede menge backbilder habe, mache ich hier ne breadlab-außenstelle auf und präsentiere eine kanelbulle im nahaufnahme…

mein bisher erfolgreichster kuchen! hier das rezept: teig 150 gramm butter 150 gramm zucker ein ei ein päckchen backpulver zwei esslöffel kakao 300 gramm mehl füllung 125 gramm butter 150 gramm zucker ein päckchen vanillezucker drei eier ein päckchen vanillepudding 500 gramm quark 1 esslöffel rum für ein blech das doppelte. rinjehaun!

das höhenprofil schaut irgendwie böse aus…ich habe mich heute mittag doch noch überwinden können aufs rad zu steigen. nachdem ich gestern zu einem melibokus-biker ernannt worden bin, habe ich mir den höchsten, hier zur verfügung stehenden berg ausgewählt. muss schließlich fit sein, wenns wieder mal auf das dach des odenwaldes geht…

zeitung aus dem untergrund: das kiosk im frankfurter tiefbahnhof gratuliert der taz zum geburtstag…