mit quetschekuche!

erntezeit! (teile 1, 2, 3, 4, 5, 6)

heute gab es bällmenner: das sind kartoffelküchlein aus der pfanne, eine jossgründer spezialität. man nehme mehligkochende kartoffeln, diese werden geschält, gekocht und gestampft. dazu kommt ein ei und soviel mehl, dass die masse teigig und nicht zu weich wird. mit salz würzen, fladen formen und diese in reichlich butterschmalz ausbacken. dazu wird salat oder apfelmus gereicht.

„unplugged, des is doch in de charts und in de top ten“ „ei ja, dann kauf ich’s ebe da.“ badesalz – diwodaso jeden sonntag um viertel vor zehn freue ich mich über den musikalischen realitätsabgleich auf deutschlandradio kultur: dann läuft nämlich die top-ten-kolumne, die über die aktuellen deutschen albumcharts berichtet (und dabei völlig subjektiv kommentiert). was da so zusammengekauft wird ist nicht selten geschmacklich fraglich, manchmal auch verstörend, gelegentlich aber durchaus hörenswert.

irgendwann ging es dann doch mal los: zwölf früchte hat der stock hervorgebracht. ob sie noch alle was werden? sie sind etwas spät dran, der spätsommer hat bereits ausgestrahlt. nun steht der topf wieder auf dem balkon. bereit, um zum nachreifen reingebracht zu werden. (teile 1, 2, 3, 4, 5)

die königsdisziplin des fahrradschraubers. (neue nabe)

ich nutze jetzt wuala als cloud-speicher-dienst und kann es sehr empfehlen: die daten würden auf dem eigenen rechner verschlüsselt, bevor sie in die wolke geladen werden. die passphrase sei nur dem anwender bekannt und kann von wuala nicht eingesehen oder zurückgesetzt werden. der dienst ermöglicht gemeinsam nutzbare gruppen-verzeichnisse, bereitstellung über freigabelinks und konfigurierbare backups. die ersten 5 gigabyte sind kostenlos, das find ich ganz ordentlich. meine backups werde ich zwar weiterhin mit 7-zip vor dem hochladen komprimieren und dabei aes-verschlüsseln, aber etwas vertrauenswürdiger als dropbox scheint es mir allemal zu sein. das müsste doch halbwegs geheimdienstsicher zu sein, oder?