Pfefferkuchen

Wir haben Pefferkuchen gebacken!  und zwar so:

  • 300 g Butter
  • 5 dl Zucker
  • 1 dl heller Zuckersirup
  • 1 EL Ingwer
  • 2 EL Zimt
  • 1 EL Nelke
  • 2 TL Kardamom
  • 1 EL Natron
  • 2 dl Wasser
  • 15 dl Mehl

Teig kneten, 1 Tag lang in den Kühlschrank. Bei 200-225 °C vier bis fünf Minuten backen.

> Schwedisches Rezept (=Pepparkakor), daher Volumenmaße (dl = deziliter = 100ml)